小丑🤡造型馒头的超详细制作

小丑馒头的星星眼🤩。

还有这个小帽子我超喜欢，可爱ing。

1.调制酵液：55克牛奶中倒入10克幼砂糖,酵母0.6克，搅拌至白糖融化。

2.和面：
酵液倒入110克面粉中，搅拌至无干粉状态，成絮状后用手揉成团

3.揉面：
面团反复揉搓至表面光滑，取50克面团调红色，45克调黄色，10克调蓝色，其余都调白色。

4.造型：
头部：15克白色面团收圆。

头发：
12克红色面团擀成3cm×7cm的长方片，修去四边，用牙签束在面团上扎孔，用刮板压出纹路（横两道，竖七道）。

面部：
用红色面团分别搓圆做鼻子，搓2cm的细条做嘴巴，做腮红和眉毛。黄色面团擀薄用圆刻模压出星星眼。

装饰物：
黄色面团擀成4cm×15cm的长方片平均切成4条（15cm×1cm），用折扇子的方法折成波浪形。
1克蓝色搓成圆锥形做帽子，白色面团搓小斑点。

5.组装：
将所有的零件组装起来的，衔接处用牛奶粘贴，馒头底下垫油纸。
将剩余三个小丑组装完成。

6.发酵：
卡士发酵箱温度39℃,时间40分钟，发酵至1.5~2倍大即可。

7.蒸制：
用| 方太米博·蒸烤炸一体机 |米博蒸烤箱
常规蒸模式蒸制12分钟，焖3分钟即可出锅。