红糖糍粑(糯米粉版)

➊糯米粉里边加开水边用筷子搅拌，不烫手后把面团揉至光滑。
➋面团揉成条状，分成10份，揉圆后用掌心按扁，厚度在5毫米以内。
➌锅内倒油，油热后用小火煎至两面金黄，糍粑鼓起来就可以了。
➍碗里倒入红糖和白糖，加开水，趁热把糖搅拌至融化，再倒入锅里烧开。
➎大火收汁，适当的翻面，每个糍粑都裹上即可，糖水烧至浓稠后立即关火。
➏出锅后撒点白芝麻或熟黄豆粉。

◆面粉的吸水性不同，太干了加一点水，太稀了加一点粉，记得要一点一点的加。
◆煎糍粑的时候准备好糖水。
◆如果做多了，可以将糍粑冷冻起来，下次吃的时候直接煎就可以了。
◆喜欢熟黄豆粉的，糍粑装盘后，先撒一层黄豆粉(过一下筛)，再淋上糖浆(这样比较好看)。