好吃得不得了的沙姜猪脚
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人做过这道菜
IceyLeung
每次同事share她的菜都有猪脚，我就在想：猪脚真的有那么好吃吗？于是就买了猪脚来试了一下老家的做法——沙姜猪脚。
这一吃就不可收拾了。妞说好好吃，同事也觉得很赞。减肥之路又变得遥不可及了😔
这一吃就不可收拾了。妞说好好吃，同事也觉得很赞。减肥之路又变得遥不可及了😔
用料
好吃得不得了的沙姜猪脚的做法
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1. 猪手（脚）一只不要砍断
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2. 去骨。骨头可以额外煲汤
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3. 卷好用绳子绑住。为了固定，不要散开
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4.煮1个小时捞起（大火煮开转小火）
5.用凉的开水泡着放冰箱最少要2个小时。（放点开水冰好的冰块效果更好）
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6.切片。看着这胶原蛋白就很多，弹弹的感觉
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7.小洋葱和沙姜，切碎，淋上烧热的油，然后加上醋、蚝油、生抽、盐、香菜、辣椒酱（可不放，放好吃点，我的辣椒酱是自制的），全部一块拌就好了
大功靠成！口水都留了一地了
小贴士
煮猪手（脚）的汤，可以在猪手（脚）捞出后加点其它汤的佐料做成第二道菜——某某汤。
