滋阴润燥-海参焖香菇
0
人做过这道菜
史史姐
海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！
用料
| 香菇 几朵 | 海参（发制好） 几只 |
| 盐 适量 | 酱油 适量 |
| 蚝油 适量 | 高汤 一碗 |
| 料酒 少许 | 姜 一块 |
| 大葱 一根 | 水淀粉 少许 |
滋阴润燥-海参焖香菇的做法
-
步骤1
准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
-
步骤2
锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。
-
步骤3
油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
-
步骤4
再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费，哈哈
-
步骤5
姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
-
步骤6
加入香菇。
-
步骤7
水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出
-
步骤8
加入适量盐，酱油，蚝油调味。
-
步骤9
再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
-
步骤10
相当美味哦！
小贴士
1.煮海参的时间不能太久，不然海参会融化。 2.泡发的水一定要加热才能加入菜里，用冷水蛋白质骤然收缩，影响到菜肴的味道。 3.泡发香菇与虾料最好用温开水，能够缩短时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱
