食材洗净准备切配
豆腐切成丁、皮蛋一个分成四块(用棉线拉开)、姜蒜红椒香草和葱切碎。
切丁切丁切丁!
冷水上锅开火煮开
把豆腐推进去煮开即可(2分钟)去除生豆腐的豆腥味。
煮好以后捞出备用
姜蒜红椒碎装到深碗里
烧少许热油浇上去
加入生抽、芝麻油、盐、蚝油、香醋搅拌均匀
搅拌均匀
加入香葱和香菜搅拌均匀
把豆腐铺在碟中间,周围是一圈皮蛋。
调好的酱汁缓缓浇在豆腐上即可
摆上一根香菜嫩芽,这样一道餐前凉菜就做好了,是不是很简单。
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