水晶包

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水晶包听名字就是要晶莹剔透,皮薄就对了,从来没做过包子的我选择用小馄饨皮来试试……

用料  

小馄饨皮(选择了大号的小馄饨皮) 11张
鸡蛋 2个
胡萝卜 三分之二根
菠菜 2棵
杏鲍菇 1个
火腿肠 1根
明虾 8大只
蚝油 半勺
盐、鸡精和白糖 少许
生抽 半勺

水晶包的做法  

  1. 先将需要的杏鲍菇胡萝卜和菠菜洗干净(杏鲍菇洗了两个其实只切用了一个)

    水晶包的做法 步骤1
  2. 把所有食材都剁成小颗粒装(除了这明虾切得略大块些),自己一个人做胡萝卜等没来得及拍图

    水晶包的做法 步骤2
  3. 两个鸡蛋打散下锅炒散,出锅和胡萝卜丁、菠菜丁、火腿肠丁等混一块用蚝油、生抽、盐、白糖和鸡精一起拌匀

    水晶包的做法 步骤3
  4. 拿出大号小馄饨皮放入调好的馅料开始包,馅料加到满(自己吃的嘛皮薄馅厚才好吃😋),这个馄饨皮很有韧劲不易拉破

    水晶包的做法 步骤4
  5. 我准备的这些材料刚好包了11只,锅(家里没有蒸锅就用普通炒锅来蒸了)内加入清水放上蒸东西的架子,在架子上一定要铺上一层湿的蒸布(防止包子粘底破皮,我没有蒸布用油纸代替了),锅内水开后放入包子盖盖开始大火蒸8分钟关火即可

    水晶包的做法 步骤5
  6. 第一次做已经很满意了😁味道很不错👍🏻孩子一口气吃下去5个

    水晶包的做法 步骤6

小贴士

包子馅料根据个人口味随意加😋
 

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该菜谱发布于 2021-04-01 23:10:00
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水晶包的答疑

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