家常版面糊辣椒

Name: 家常版 面糊辣椒
Ingredients: 2根小葱; 1勺蚝油; 个人喜欢鸡蛋; 适量面粉; 适量盐; 适量鸡精; 个人喜欢辣椒油; 适量味精; 少许香油; 适量虾米; 2-3片姜片

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小时候，经常吃妈妈做过的面糊辣椒
现在不在妈妈身边想吃只有自己动手了
第一次做哦味道还不错🤩🤩🤩
喜欢吃辣多放点辣椒油（辣椒面也可以）
鸡蛋随个人喜欢，放不放都可以
香油是老家街上打的

用料

姜切片，葱花如图，家里只有大一点的虾米，我是用刀切碎的，如果有小虾米，就不用切
烧油葱姜爆香，加入虾米，蚝油辣椒油翻炒十秒钟的样子，然后加水放盐鸡精盖上锅盖
等水开过程中水兑面粉，搅成糊状
等水烧开，边倒面糊边用木铲顺时针搅动，注意用背面搅动哦，避免开水溅出（被烫的经验🤫）要一直搅避免糊锅。面糊倒入半分钟的样子就可以甩鸡蛋进去，继续搅拌，等面糊咕嘟冒泡。那就熟啦，
关🔥 放味精香油搅拌均匀出锅。不要太好吃哦😋我手里拿的是（酥鸡）老家的叫法