华夫饼
0
人做过这道菜
老爷猪猪汤圆
用料
华夫饼的做法
-
混合蛋黄、牛奶、盐；
-
加入过筛低筋面粉，混合均匀无颗粒；
-
加入隔水融化黄油，混合均匀至顺滑；
-
在无水无油容器中放入蛋白、白砂糖，打发；
-
把三分之一蛋白倒入面糊中，用蛋抽混合均匀，再把全部面糊倒入蛋白中，用蛋抽混合均匀；
-
预热华夫饼机，绿灯亮后倒入适量面糊，加热至绿灯再次亮起取出，此配方用我家的华夫饼机可做三个圆形华夫饼；
-
切片，摆盘，加入水果，用筛子撒入适量糖粉，再淋上蜂蜜，即可食用。
小贴士
此配方做出的华夫饼比较软嫩，如果喜欢略有口感的华夫饼可以不打发蛋白；
鸡蛋请选用兰皇蛋、黄天鹅蛋等无腥味的鸡蛋，包括所有蛋糕面包都建议选用无腥味的鸡蛋，否则蛋腥味过重影响味道。
鸡蛋请选用兰皇蛋、黄天鹅蛋等无腥味的鸡蛋，包括所有蛋糕面包都建议选用无腥味的鸡蛋，否则蛋腥味过重影响味道。
