茄子切圈？丁？反正就这样子…我选的是细长的本地茄子
这个形状的好处就是不需要很多油～炸一分钟左右～过一下油颜色会更好看一些，一会炒不会水了吧唧…
介个样子～然后调一个碗汁，这样不会手忙脚乱。这是一道快炒菜，抢时间～碗汁：水淀粉、酱油、糖、蚝油
少许底油，下点蒜末，然后下过油后的茄子块。倒入碗汁～翻炒一分钟左右撒上葱花即可出锅。
上传你做的不一样的酱爆茄子
猪圈高级饲养员
