不用破壁机的豆沙，味道很正
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人做过这道菜
瑄瑄妈妈的菜地
看了好几个厨友的方子，尤其是古法豆沙的做法，又看了下厨友的评论，自己做了这个，用量还可以实际情况再调整一下，
用料
不用破壁机的豆沙，味道很正的做法
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红豆用电饭煲压，用杂粮模式，我加的水有点少，出锅的时候没什么水分了。然后过筛，像图里这样用刮刀压，把豆沙筛出来
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出来的皮扔掉。筛的时候可以额外加点水，把豆沙冲下去。这里水多点没关系，因为后面还要再挤
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都去完皮以后，再找个盆，放纱布，上面加刚才去皮的豆沙
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使劲挤
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纱布里最后挤出来的豆沙，莎莎的
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锅里加200的水200克冰糖，这里的水还可以再少放点，多了会蹦的很厉害，糖融化以后加豆沙，炒到有点干爽用勺子可以留下划痕的时候，分次加200玉米油
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我炒到的这个状态，因为油用的不多，没有那么光亮。但是甜度正好，没有那么甜。
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纱布过滤以后的水，锅里加热一下放了糖，就是红豆汤，没有豆腥味，很好喝，儿子一口气喝了不少。这个汤，时间久了就成浆糊了，哈哈哈
小贴士
过滤大概用了45分钟，用大滤网会快点。炒了30分钟，是因为我挤的时候，不是很干，另外水有点多？所以，大家一定要挤干，让男士来这步。
