家常泡鸡爪
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人做过这道菜
亲爱的hope
清明节，过两天就要去上坟了。现在上坟就像春游一样，一家人在一起吃吃喝喝，应家人要求做点泡鸡爪，临时买的配料，简易版的泡鸡爪了！
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 小米椒 | 15-20个 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 白糖 | 50克左右 |
| 姜 | 5片 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香叶 | 4片 |
| 小葱 | 3根 |
| 油 | 少许 |
| 花椒 | 20粒左右 |
家常泡鸡爪的做法
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鸡爪用盐先洗干净，然后砍成两半。然后把油热好，放葱和花椒，直到小葱被炸干为止。
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香叶，八角，小葱，姜片，料酒，鸡爪一起放入冷水中开火，大火煮15分钟。煮好后用凉水浸泡鸡爪，然后捞出晾干。
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做好的热油，酱油，老抽，白糖，小米辣，柠檬，黄瓜，胡萝卜，有芹菜也可以放（芹菜最好焯一道），搅拌均匀后放入鸡爪再搅拌即可。
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进入冰箱，可以隔半天去搅拌一次。让所有鸡爪都能均匀上色，然后就可以吃了！
小贴士
注意：我用的勺是汤勺，因为我太懒了没能拍照片，如有需要可私问🥰
同时我也做了一锅素材，土豆藕片金针菇，佐料没有放老抽，其他也一样！
同时我也做了一锅素材，土豆藕片金针菇，佐料没有放老抽，其他也一样！
