爱在心头—菠萝古老肉
0
人做过这道菜
贪吃蛇好吃鼠
纯粹个人分享
有更好的意见请提出，大家相互学习
做这道菜的原因主要是因为菠萝太酸，盐杀过还是很酸，只能换一种方法尝试一下
有更好的意见请提出，大家相互学习
做这道菜的原因主要是因为菠萝太酸，盐杀过还是很酸，只能换一种方法尝试一下
用料
| 菠萝 | 半个 |
| 里脊 | 500克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青红椒 | 各半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 油 | 1勺 |
| 白醋 | 两勺 |
爱在心头—菠萝古老肉的做法
-
清洗食材备用，猪肉选用猪里脊
-
食材切块，猪肉切拇指一指节大小，菠萝切比肉稍微大一点的大小，彩椒同样
-
里脊肉加一勺生抽少许胡椒粉、少许盐、一勺油抓匀后再加一勺淀粉抓匀，腌制20分钟
-
鸡蛋打散备用
-
腌制好的肉先裹一层蛋液再裹一层面粉完成后抖落多余面粉
-
油锅内逐个放入肉块（我用的油少所以需要两面都煎一下）差不多一面4分钟，注意中小火
-
三勺番茄酱一勺生抽两勺白醋少许白糖
-
倒入四分之三调好的料汁，熬住至起大泡，剩余的料汁加一勺淀粉搅拌均匀后加
-
一分钟左右水淀粉化开
-
加入水淀粉的料汁化开后，加入里脊肉彩椒和菠萝
-
酸甜可口
