柠檬香糟凤爪

鸡爪洗净放入锅中，切几片姜，适量料酒，花椒开大火煮12分钟。期间有浮沫用勺子撇出来。

煮好后的鸡爪先用水冲洗几遍，然后放入容器中，加冰块，水龙头开小水滴，滴至少两个钟，将鸡爪的油脂滴干净，吃起来才会更清爽！

调汁。一包香糟卤，20个左右泡椒，想吃辣就把泡椒切开。一个柠檬挤汁，半个切片。白砂糖依自己喜欢的口味调整量。调好后可以尝一下，不够酸就多加点柠檬汁。

滴干净的鸡爪捞出沥干水，放入事先调好的汁中。放冰箱冷藏过夜再吃！

追剧的时候来一碗，爽！