免烤箱免打发！小红书爆款草莓琉璃果子
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人做过这道菜
威利旺卡烘焙学院
晶莹剔透的果冻外皮
包裹着新鲜完整的草莓
色彩的碰撞让整个甜品有了记忆点
阳光照射下呈现的波光粼粼的质感更是扣人心弦✨
点睛之笔的“金箔”
不仅让其在视觉、色彩上都格外饱满💓
更是一举拉高了其身价
这款——草莓琉璃果子
做甜品店的老板们一定要学起来上架！
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用料
免烤箱免打发！小红书爆款草莓琉璃果子的做法
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把蝶豆花泡至变色，时间越长颜色越深，泡到自己觉得合适的颜色时挑出蝶豆花。
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把白凉粉倒入泡好的蝶豆花水中搅拌均匀。在碗中铺上一层保鲜膜，将蝶豆花液倒入。
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放入一个草莓，把保鲜膜系起来，放入冰箱挂起来冷藏30分钟即可。
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成型后撕掉保鲜膜，在顶部加点金箔进行装饰。
小贴士
📌野餐必备高颜值饼干
✨胡萝卜饼干
https://www.xiachufang.com/recipe/106175611/
✨牛油果饼干
https://www.xiachufang.com/recipe/106169559/
📌更多高颜值甜品课程可以到校学习:
①网红西点甜品班
②私房裱花班
③全能面包班
④精致法点班
⑤轻食简餐班
⑥轻餐“饮”养班
⑦翻糖甜品台定制班
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