爆浆曲奇饼

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姐妹跟我说做梦吃到了软糯馅的曲奇饼干,那我就来试试吧,希望大家喜欢哟

用料  

黄油 200克
低筋面粉 245克
细砂糖 55克
鸡蛋 120克大约两只
可可粉 5克
抹茶粉 5克
南瓜粉 5克
泡打粉 8克
耐高温巧克力豆 10克

爆浆曲奇饼的做法  

  1. 准备好所有材料,我这里拉下了巧克力豆是那种尖尖角有点像好时巧克力的缩小版,还有南瓜粉,后面有图

    爆浆曲奇饼的做法 步骤1
  2. 把汤圆放进凉水锅中开大火煮沸

    爆浆曲奇饼的做法 步骤2
  3. 汤圆每个都飘在水上面就可以捞出来啦

    爆浆曲奇饼的做法 步骤3
  4. 烤盘放油纸,把汤圆整齐放好,注意要留出空隙,然后放冰箱里冷藏半个小时

    爆浆曲奇饼的做法 步骤4
  5. 放入已经软化好的黄油和糖混合均匀

    爆浆曲奇饼的做法 步骤5
  6. 在奶油霜里打两个常温鸡蛋约120g,搅打均匀

    爆浆曲奇饼的做法 步骤6
  7. 低粉和泡打粉混合在一起过筛到碗里

    爆浆曲奇饼的做法 步骤7
  8. 翻拌到看不到面粉,成团,面团大约540g,分成三份一份180g,并在每份分别加入,可可粉5g,抹茶粉5g,南瓜粉5g,揉成三种颜色的面团

    爆浆曲奇饼的做法 步骤8
  9. 35g一个面团,备用

    爆浆曲奇饼的做法 步骤9
  10. 巧克力面团压扁放入冻好的汤圆

    爆浆曲奇饼的做法 步骤10
  11. 抹茶口味的和南瓜口味的也包上,摆在烤盘上,在表面撒上巧克力豆豆

    爆浆曲奇饼的做法 步骤11
  12. 预热烤箱180℃,15分钟,出炉

    爆浆曲奇饼的做法 步骤12
  13. 晾凉以后就可以吃啦,酥酥的饼干包着糯糯的汤圆,抹茶和南瓜超级诱人yo

    爆浆曲奇饼的做法 步骤13
  14. 打包送给喜欢的人吧啦啦啦

    爆浆曲奇饼的做法 步骤14

小贴士

汤圆一定要冻一下,不然粘粘的沾手哟。
 

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该菜谱发布于 2021-04-02 16:24:52
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爆浆曲奇饼的答疑

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