肋排反复清洗,泡半个小时,去血水滤干水分加入,永川豆豉(需要剁碎),料酒,蒜末,生抽,蚝油,盐,砂糖,淀粉,胡椒粉,全部抓均
拌匀后加入少许油腌制半小时
土豆或者芋头切成块,加点盐拌匀,铺在碗底
将腌制好的排骨铺在土豆上面,大火蒸40分钟
蒸好撒点葱花小米辣即可
上传你做的豉汁排骨(蒸排骨)
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