香煎土豆丝饼
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良哥美食z
煎得两面金黄的土豆丝饼，香酥脆热，美味满分，快手早餐的新选择就是它了
用料
香煎土豆丝饼的做法
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500克土豆洗净去皮，用刨丝器擦成细丝，放清水里浸泡洗去表面淀粉。
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捞出土豆丝，加入盐10g、淀粉30g和胡椒粉5g拌匀备用。
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热锅倒油，调到中小火🔥，象锅内倒适量土豆丝，小心调整成圆饼状。
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淋上淀粉汁少许，使土豆丝沾在一起，煎至两面金黄即可。
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美味小贴士
小贴士
1、土豆可以用刨子刨丝，使土豆丝大小一致，受热均匀。2、土豆丝切完要养在水里，去除表面淀粉。3、煎土豆饼时加入少许淀粉汁可以让土豆丝更好的粘在一起。4、土豆丝容易散，煎制过程中尽量少翻动，可以通过晃动锅子防粘。
