新奥尔良腌料总结

1 人做过这道菜
总结了一下各位师傅的菜谱&视频博主的配方&市售调味料配料表,实验做出了完美复刻版新奥尔良风味烤鸡腿。做过一次加了牛至、罗勒和百里香的版本,感觉有点抢味,不像KFC的味道,所以这个配方里没有加。

用料  

甜椒粉(paprika) 2勺
蒜粉 1勺
洋葱粉 1勺
姜粉 半勺
1勺
白糖 1勺
淀粉 少许
蜂蜜 少许
适量

新奥尔良腌料总结的做法  

  1. 混好调料粉(除蜂蜜外)兑入凉开水调和,体积比例大概1:1,肉类过夜腌制。烤制的时候表面刷调料和蜂蜜水。

    新奥尔良腌料总结的做法 步骤1

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-04-02 19:46:56
143 收藏


新奥尔良腌料总结的答疑

登录查看全部2条答疑