金针菇豆腐煲
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人做过这道菜
殷家小厨娘
金针菇营养丰富、味美适口而著称于世，煎炸烹煮，凉拌火锅的上好食材，营养丰富、味道鲜美，深受大众的喜爱。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。常食用金针菇可防治溃疡病。
因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”！
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。常食用金针菇可防治溃疡病。
因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”！
用料
金针菇豆腐煲的做法
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日本豆腐五条，金针菇一撮
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日本豆腐切厚片，裹一层玉米淀粉
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锅中热油，下锅炸
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煎至双面金黄，捞出备用
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煎豆腐的时间调个料汁【豉油2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖少许，清水适量，盐根据个人口味添加】
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起锅烧油爆香姜蒜
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放入金针菇
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放上豆腐，倒入料汁
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盖上锅盖小火焖煮4分钟左右
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出锅撒上葱花和美人椒，开吃啦。简单快手营养丰富配上碗米饭口感超级赞👍
小贴士
1.建议玉米淀粉倒入容器中，豆腐蘸取裹粉比较均匀。
