熟黑芝麻粉 | 30克 |
扁桃仁(可替换花生,亚麻籽,核桃) | 15克 |
赤藓糖(不加也可,就不甜) | 3-10克 |
黄油(或猪油) | 20-30克 |
水 | 15克 |
汤圆皮: | |
椰汁面粉 | 16克 |
赤藓糖(可不用) | 3-10克 |
车前子壳粉 | 8克 |
水 | 60克 |
淡奶油 | 50克 |
把炒熟的黑芝麻,扁桃仁,赤藓糖打成粉,我喜欢颗粒感,就没打太碎,放保鲜袋擀面杖杂碎也可以。扁桃仁可以替换称花生,和他们,任意你喜欢的坚果,亚麻籽也可以,混合都可以,但总重量不变就可以,赤藓糖接受的了不甜,也可以不加,或只加一点,我只加了3克,有甜味。
这个量大概就是能分成6个,保鲜膜冰箱冷冻半小时,我是直接第二天再做皮,就放了一宿
皮的部分就是车前,椰子粉,赤藓糖混合均匀,倒入淡奶油和水,搅拌成面团,放10分钟,分成大概6个,我这个量刚好6个,用手按扁,把馅儿放进去包起来,揉圆就可以,不粘手,粘👋说明水多了
就这样,圆圆的
水开煮2分钟即可
好幸福的感觉