胡萝卜蛋糕
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人做过这道菜
moyan77
这款蛋糕就是高油、高糖、高热量的
如果不喜欢可以去做别的款
糖量已经很少不要再减会影响口感
油量可以适当减少 也不能减少太多
原方也是搬运的，我做了一点调整
奶酪酱部分
我没有奶油奶酪换成了淡奶油
原方是柠檬汁，我换了酸奶
坚果部分可以按照喜好调整
如果不喜欢可以去做别的款
糖量已经很少不要再减会影响口感
油量可以适当减少 也不能减少太多
原方也是搬运的，我做了一点调整
奶酪酱部分
我没有奶油奶酪换成了淡奶油
原方是柠檬汁，我换了酸奶
坚果部分可以按照喜好调整
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 肉桂粉 | 4克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 50克 |
| 香草精 | 2克 |
| 胡萝卜丝 | 150克 |
| 坚果 | 适量 |
| 奶酪酱 | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 柠檬汁（酸奶） | 10克 |
| 黄油 | 38克 |
胡萝卜蛋糕的做法
-
材料准备好
肉桂我自己打的粉
香草精没有用的香草荚
首先把粉类部分混合
1⃣️低筋面粉内倒入 糖 盐 泡打粉
接着倒入 肉桂 香草粉
搅拌均匀就行
2⃣️鸡蛋打散分次倒入玉米油
多搅打一会乳化好就可以了
1⃣️倒入2⃣️中翻拌均匀
倒入胡萝卜丝和坚果碎继续翻拌
翻拌均匀就可以啦
提前在模具中刷入黄油
周边都要刷到
最后在底部垫上油纸 没有圆形的自己裁下
把蛋糕倒入模具中轻震几下
烤箱175度烤50分钟
每家烤箱都不一样，不清楚的多观察
小贴士
这款蛋糕口感是偏粗的，所以做法其实每个人都有些区别，我的做法就是比较简单的
