0难度 香嫩顺滑的蒸蛋 炖蛋 鸡蛋羹 多种淋面不断更新中......
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人做过这道菜
多多1323671152
看见长辈们随随便便就能炖出来的嫩蛋，我却在好长一段时间里试一次翻车一次，基本菜谱里就没有这道菜，最近因为苦恼孩子不爱吃白煮蛋，重新燃起满满斗志，终于研究出不翻车的炖蛋了
自从学会了炖蛋，我家母鸡快要来不及下给我们吃了
自从学会了炖蛋，我家母鸡快要来不及下给我们吃了
用料
0难度 香嫩顺滑的蒸蛋 炖蛋 鸡蛋羹 多种淋面不断更新中......的做法
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东西准备齐全，不要说没有电子秤啊，新手必备，某宝十几块一个
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鸡蛋里加入盐打散
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加蛋液1.5倍的温水
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加蛋液1倍的常温纯牛奶打匀
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用细网筛过滤蛋液，一是把泡泡过滤掉，二是把没有打散的蛋白过滤掉
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盖上保鲜膜
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锅里的水上汽后，盖锅盖中火蒸6-8分钟，关火再焖5分钟
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在等蒸蛋的过程中，咱们来炒酱，放油放番茄酱小火炒香
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加一点这个轻盐的酱油，换别的生抽也是可以的
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蛋蒸好后倒进去撒点葱花就完成啦
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看这成色，嫩是嫩的不得了
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也是可以不炒酱，直接倒芝麻油和生抽淋面洒葱花即可
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鸡油炒虾皮➕轻盐酱油
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蛤蜊炖蛋
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番茄丁
