麦馒头(不加糖电饭锅版)

温水化开酵母，
和一碗全麦粉半碗水拌匀，
随意揉，
大概到不沾手状态，
整形成团
⏰以上大概5分钟

放锅里，
盖上湿毛巾，
放窗台（或其他温暖潮湿地地方，酵母活性更大。发酵好些快些）
发酵半个小时左右后差不多两倍大，
手指戳一下不塌，慢慢回弹
⏰以上大概30分钟

揉面，挤掉气泡，大概恢复发酵前大小
整个喜欢形状，
放蒸屉里二次醒发15到20分钟，
（这次我用电饭煲，里面加了热水）
有点略微变大
（这次忘了拍照，看不太明显，到时肉眼可见不一样，稍稍变大了）
⏰以上大概15分钟

电饭煲调到蒸煮状态，20分钟

⏰以上大概1分钟

过了半个多小时去看的成果。
（用普通蒸锅是上汽之后中火15分钟，关火，然后等2到3分钟后才掀开盖子。我是处理掉工作耽误了）
⏰以上大概25分钟

稍微亮一点地方。
尝了最小个的，松软，不粘牙。多嚼一会，有点甜，吃完嘴里有股麦香。