腌黄瓜

黄瓜🥒洗干净对半在对半切开。去嚷

黄瓜去嚷后切成适当大小。加盐沙出水分

蒜剥好。小米辣。线椒洗干净晾干上面水分

锅里热油。加花椒适量。一块八角炸香

花椒八角炸香后倒入半瓶生抽，适量老抽。耗油白糖煮开，煮开后关火放一边晾凉

晾调料的过程。把小米辣线椒切成小段。蒜切片。姜切片

黄瓜腌（沙）出来的水倒掉

倒掉后放上小米辣线椒姜。蒜

晾凉的调料倒里面拌匀，加一点点白酒

准备干净无水的密封罐把咸菜放里面

密封好，转天就可以吃了

吃的时候避免坏。吃多少夹多少。用干净筷子夹出来。