广式陈皮绿豆糖水

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用料  

陈皮 半片
绿豆 随量克
冰糖 自调,喜甜可多加~可换红糖
清水 也是根据豆的多少来加(需要3次)

广式陈皮绿豆糖水的做法  

  1. 重头戏:用了二十年的新会陈皮(小半片)

    广式陈皮绿豆糖水的做法 步骤1
  2. 陈皮弄碎泡水

    广式陈皮绿豆糖水的做法 步骤2
  3. 少水烧开,放入洗净的绿豆,水开后倒掉里面的水,这一步去涩,去豆青味。然后再烧水,水也不需太多,开后放回绿豆,大火煮十分钟,关火不开盖,焗30分钟。(这是重点)

  4. 三十分钟后,豆已开花🌼,想再烂些可压几下,想吃粒粒绿豆,可不压~

    广式陈皮绿豆糖水的做法 步骤4
  5. 加陈皮水(连陈皮一起)+水水水,然后捞出豆皮(也可不捞)

    广式陈皮绿豆糖水的做法 步骤5
  6. 放糖~煮开

    广式陈皮绿豆糖水的做法 步骤6
  7. 漂亮~

    广式陈皮绿豆糖水的做法 步骤7
  8. 冷了放冰箱,夏日炎炎,一碗解暑~

    广式陈皮绿豆糖水的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2021-04-03 15:48:35
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广式陈皮绿豆糖水的答疑

  • Rita231  2021-06-09  
    3
    怎样煮才能不变红色
  • 白小雪花  2022-06-24  
    0
    我就没煮过绿色的 都是红色的
    作者回复 2022-12-29  
    水开后才放豆

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