全麦咖喱奇亚籽贝果🥯
9.3
综合评分
13
人做过这道菜
慧的美食每刻
最近减肥一个月了，很想吃碳水，就做全麦贝果🥯解解馋吧！儿子给的评价就是粗粮窝头😂户主说好吃啊😋！还是同龄人理解🤓
早晨搭配上肉蛋菜，营养满满，一天充满活力❗️
早晨搭配上肉蛋菜，营养满满，一天充满活力❗️
用料
| 普通全麦粉 | 200克 |
| 味好美咖喱粉 | 3.5克 |
| 鲜酵母（干酵母） | 6克（3克） |
| 0卡糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 70克 |
| 椰浆或水 | 45克或35克 |
| 黄油 | 15克 |
| 奇亚籽 | 7克 |
| 糖水部分： | |
| 糖 | 50克 |
| 水 | 500克 |
| 营养早餐搭配3人份 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 西葫芦 | 半根 |
| 肉片 | 适量 |
| 味好美嫩肉粉 | 适量 |
全麦咖喱奇亚籽贝果🥯的做法
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普通全麦粉
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黄咖喱粉3.5克
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除黄油、奇亚籽，所有食材放厨师机揉面约10分钟，再放黄油奇亚籽揉面5分钟，面温和现在室温差不多。
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面团平均分成五个，每个大约75克左右，醒面20分钟。
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擀成椭圆，长度20cm，两边对折
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再对折，捏紧收口处，一头擀扁，把另一头包住形成圆形⭕️放在油纸上，方便拿取。
如果嫌擀折麻烦🤭就搓成长条，再擀扁一头包裹住是一样的。
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贝果室内发酵需要90分钟左右
放烤箱发酵功能约40分钟。
发酵好后，预热烤箱200°C
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熬煮糖水，煮开后关小火放入发酵好的贝果，一个一个煮，每一面煮30秒，捞出沥干水份。30秒时间不用太纠结数30个数就行。
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烤箱提前预热200°C烤18分钟。
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烤好放凉，温热时装袋子。
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后退肉放点料酒和嫩肉粉，腌制几分钟就行
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先煎鸡蛋和西葫芦，最后煎肉片变色就翻面，肉嫩哒。
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用干净盘子装煎好的熟食
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一份营养均衡早餐开吃吧！
小贴士
水量大小不要紧，水少口感就硬一点。
