豆沙艾草青团
0
人做过这道菜
三宝妈妈的小厨房
用料
豆沙艾草青团的做法
-
艾草洗净
-
洗净的艾草放沸水里焯
-
加点实用碱，焯一分钟左右
-
捞出过冷水
-
挤干水分，用到切小一点，放料理机打成泥
-
水不要太多，加了一百克左右的水
-
澄面90克
-
加150克开水，边到边搅拌，把澄面烫熟
-
揉成面团
-
糯米粉加入50克白糖，15克玉米油，搅拌均匀再加艾草泥，因为粉的吸水性不同，所以用量也不同，分几次加入艾草泥
-
揉成这样的面团
-
加入澄面团继续揉
-
揉好的面团
-
这个豆沙是在面包店买的，面包店老板娘自己熬制的豆沙馅 好吃，搓成成一个25克左右小剂子，待用
-
揪一块面团压成饼状，包上豆沙
-
包好的青团
-
热水上锅蒸十五分钟，打开盖子刷上熟玉米油
-
浓浓的艾香，好吃
