梅干菜烧肉(品味江南)，梅干五花(超市系列猪肉)美善品小美食谱

app食谱

3片姜
20克油
600克五花肉，切成4×4厘米的块，焯水备用
50克料酒
15克老抽
35克生抽
100克水
50克糖
200克 梅干菜干，洗净泡水1小时，并捏干水分


1 将姜、油放入主锅，以2分/120℃/小勺爆香。

2 加入五花肉、料酒、老抽、生抽、水和糖，以25分/Varoma/反勺烹煮。

3 加入浸泡好的梅干菜干，不需要盖上量杯盖，以15分/Varoma/反转小勺收汁，盛入碗内，趁热享用。

五花肉5分钟50 度5速清洗。

五花肉，料酒，生抽，老抽，八角，干辣椒，姜，水150克，主锅3秒2.5去混合。20v反转小勺。

加入梅干菜，热水100克，15分钟v反转小勺。菜比较干的20分钟。

梅干五花

1350克水
25克蔓，切片
40 克 紹興酒
500克 五花肉，切片(厚約1公分，寬約5公分)
15克油
1隻 新鮮紅辣椒，切段(約3公分)
15克葸，切段(約3公分)
80-100克 梅干菜乾(約1顆)，洗淨後歷乾，略微切碎
60 克醬油
1/2 茶匙 二砂糖
1/4 茶匙 白胡椒粉

1 將1000克水、10克董片和10克紹興酒放入主鍋，以10分/100℃/小勺烹煮。
2 加入五花肉片，以3分/100℃/速度 4川漫，取出備用。清空主鍋。
3 將油、15克董片、辣椒、葸段和梅干菜放入主鍋，以5分/120℃/速度1爆香。
4 加入川漫好的五花肉片、醬油、350克
水、30克紹興酒、二砂糖和白胡椒粉，不需蓋上量杯，以40分/Varoma/ 反转小勺烹煮，趁熱享用。

梅干五花
(超市系列猪肉)

难易度
初级
准备时间
10m
总时间
1h 10m
份量
4人份

食材
1350克水
25克董，切片
40 克 紹興酒
500 克 五花肉，切片(厚約1公分，寬約5公分)
15克油
1隻新鮮紅辣椒，切段(約3公分)
15克葸，切段(約3公分)
80-100克 梅干菜乾 (約1顆)，洗淨後渥乾，略微切碎
60克 醬油
1/2 茶匙 二砂糖
1/4 茶匙 白胡椒粉


做法
1 將1000克水、10克薯片和10克紹興酒放入主鍋，以
10分/100℃/速度小勺烹煮。

2 加入五花肉片，以3分/100℃/速度小勺川烫，取出備用。清空主鍋。

3 將油、15克姜片、辣椒、葸段和梅干菜放入主鍋，以5分/120℃/速度1爆香。

4 加入川漫好的五花肉片、醬油、350克水、30克
紹興酒、二砂糖和白胡椒粉，不需蓋上量杯，以
40分/Varoma/反勺烹煮，趁熱享用。

营养价值
每1人份
热量
2323.7 kJ / 555.9 kcal
蛋白质
20.9g
碳水化合物
11.7g
脂肪
46.5g
饱和脂肪
82.1g
膳食纤维
3.5g
钠
3140.2 mg