正确干海参泡发的做法
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人做过这道菜
史史姐
又要到吃海参进补的时节 自己在家泡好的海参各大又有弹劲
用料
| 纯净水 适量 | |
| 海参 一两 |
正确干海参泡发的做法的做法
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步骤1
干海参每支重约5G，长度为4.7CM-5CM 将干海参表面冲洗一下，放入清水中浸泡1-2天
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步骤2
浸泡时每天换1-2次清水 这是我浸泡了大约44小时之后的样子 【注】有人强调一定要用纯净水，不过我感觉清水也不会差就是了，所以并不会特意用纯净水。如果介意的话请用纯净水
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步骤3
浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开
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步骤4
清理干净内部，洗净，把筋剪断
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步骤5
加清水，煮开后转中小火煮30分钟后关火焖一夜
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步骤6
洗净，再换清水泡1-2天即可 若一次发得多不用完的话可以冷冻保存 泡发好的海参称重，约53.2G。长度大约11.2CM
小贴士
人生第一次碰海参啊= =以前也没吃过 还没想好怎么烧= =总之单开一篇泡发的肯定是有用的 以后如果再做也就不用每次都写一下泡发过程了~
