闽南版青团
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fairy精灵
用料
| 糯米粉 | 300克 |
| 糖 | 60克 |
| 猪油 | 30克 |
| 麦青汁 | 260ml |
| 澄粉 | 60克 |
| 开水 | 80克 |
| 猪后腿肉 | 250克 |
| 黑笋 | 100克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 小葱 | 1根 |
| 花朵🌼部分 | |
| 糯米粉 | 75克 |
| 油 | 6克 |
| 热水 | 60克 |
| 糖 | 5克 |
| 黄色花心🌼部分 | |
| 南瓜一片 |
闽南版青团的做法
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先制作馅料：
1、油加糖炒至起泡后加入剁成小块的猪肉和香菇还有笋。
2、加入生抽料酒少许醋（不加醋也行）翻炒。
3、加入水没过猪肉，盖上盖子煮5到8分钟，注意火候不要烧干了。
4、开盖大火收汁，起锅后放入小葱放凉备用。
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1、糯米粉+青汁+猪油+糖揉匀
2、澄粉+热开水搅拌成团（小心烫），放凉后再揉匀与1混拌。
3、南瓜蒸熟，捣成泥，用牙签挑到花心部分。绿色花心则直接用青团皮。
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包起来，上锅蒸8分钟。
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包装好，完美！
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有亲在问的黑笋（长这样的哦）
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笋和肉切丁炒好的
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香菇切丁的样子
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樱花🌸模具
小贴士
花朵印花之前，记得撒点粉在案板上，再饺子皮一样擀平后在抹层粉（防粘）。再开印
