【配方分享】边过马路边“过早” 黑芝麻碱水包

近日读许倬云先生写的《万古江河》，他在开篇时写道：

在数千年的中国文化历史长河上，我所看到的十分有限，正如渚岸望江，有时看到波涛汹涌，有时看到平川缓流，终究只是一时一地的片断。

……

有大江带来的水流，挟来的数千里泥沙，海洋始能成其大。百川朝宗，天下众流都在五洋七海中泯合，无所区别！中国文化从源头的细流，长江大河一路收纳了支流河川的水量，也接受了这些河川带来的许多成分，终于汇聚为洪流，奔向大海——这一大海即世界各处人类共同缔造的世界文化.

……

一番曲折，又回到武汉，偶见长江，江渚云湿，江水浩瀚。而人又何尝不像这江中的一滴水，一粒沙，我们混合在人潮之中，现代化和国际化的趋势裹挟着我们奔流向前。但终有一个临界点会到来，这时候我们开始反思和追寻属于自己的文化、精神与内涵。而当这种愿望在我们心底默默汇聚，突然有一天，你发现原来还有别人也是这么想的，与这样的人相遇，小流便汇成了江河。

我想是吧，五号小仓已经是一股小流的汇聚。

当人们企图区分：这是法式面包、这是德式面包、这是日式面包、这是台式面包、这是港式面包……云云时，尝试能不能打破所谓“式”的界限，做出符合本土艺术美学+品类融汇的面包的时机就已经到来了。

在我们的潜意识里，早就藏好了属于我们自己的审美基因。我们要努力做的或许就是将这份审美以面包的形式表达出来吧？

美，是一种变化，
就像星沉大海、月上东山；
美，是一种无他，
就像林下鸣鸟、松声水涧；
美，是一种力量，
就像滴水石穿、 聚沙成塔 ；
美，是一种妥帖，
就像华灯初上、面包好了。

今天配方分享黑芝麻碱水面包，武汉人对芝麻的爱，大概可以用热干面来证明，这种爱嵌在时光里。清晨的生命力，被芝麻的浓香拉得好长，将这份浓香包进碱水面团，“边过马路边过早”，黑芝麻碱水包也能帮你做到。