将3片姜和15克油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入500克五花肉，以4 分/Varoma/反转小勺爆香。再以4 分/Varoma/小勺 爆香。
加入30克料酒15克老抽25克生抽5克蚝油30克冰糖红曲粉5克五瓣蒜大葱或洋葱15克，大料2个，香叶2片，桂皮1块以15 分/100°C/反转/小勺烹煮。
不盖量杯，10-30分/Varoma/反转小勺收汁
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饕猫
