🍔小汉堡🍔
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人做过这道菜
烘焙小白的笔记
娃看了宝宝巴士美食篇，炒着想吃汉堡，赶紧安排上。
本配方可以手揉，含水量少。
轻松手套膜。
本配方可以手揉，含水量少。
轻松手套膜。
用料
🍔小汉堡🍔的做法
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金龙鱼面包粉加酵母加糖加鸡蛋加奶粉，加水合成面团，厚膜状加黄油和3克盐，揉成手套膜。
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放在温暖处醒发 ，醒发至手粘面粉戳不会往下陷 ，分割9份，每个剂子55克左右。
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如视频手法整形
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涂上薄薄的全蛋液，粘上芝麻
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接着2发
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醒发好的状态，明显感觉变大就行，烤箱预热5分钟，170度烤25分钟
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提前腌制的鸡排，加鸡蛋和淀粉搅拌，在裹上面包糠，炸好备用。
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成品
小贴士
加的菜自由发挥。
