备料：1.葱、蒜、尖椒切沫，加辣椒面、芝麻放入碗中，烧一些热油泼入，加入醋、生抽、味精，拌匀。（万能凉菜汁）2.纯芝麻酱加入香油、生抽、水，拌匀。3.豆皮用开水泡开，切条。4.牛肚斜刀切薄片。
所有备料一起拌匀。
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小桔子很菜
