那么好吃的提拉米苏(全熟)

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这是一份全熟版的提拉米苏,不甜不腻。

用料  

手指饼干 1包半
马斯卡彭 500克
咖啡 2杯
牛奶 60克
奶油 200克
蛋黄 2个
白砂糖 65克

那么好吃的提拉米苏(全熟)的做法  

  1. 准备材料。我用的是瑞幸的挂耳咖啡

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  2. 咖准备好!

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  3. 蛋黄蛋白分离,我们只用到蛋黄

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  4. 蛋黄加白砂糖搅拌均匀

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  5. 隔水加热,加热至旁边有气泡产生并且不停搅拌

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  6. 搅拌至发白有一些浓稠,

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  7. 马斯卡彭搅拌至顺滑

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  8. 手指饼干泡一下咖啡放在容器中

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  9. 将晾凉的蛋黄液倒入马斯卡彭搅拌均匀

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  10. 搅拌好的马斯卡彭加蛋黄液是这个样子的

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  11. 开始打发淡奶油

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  12. 打发到有纹路即可

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  13. 将马斯卡彭蛋黄液倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀

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  14. 搅拌好后放入裱花袋中

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  15. 挤入放好手指饼干上,再放一层泡咖啡的手指饼干,再挤一程层液体!用刮刀刮匀!完成!放在冰箱冷藏,吃的时候撒上可可粉就好啦!

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  16. 侧面照!

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  17. 开始拍照吧!

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  18. 特别好吃!

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  19. 好吃,做起来尝尝吧!

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该菜谱发布于 2021-04-03 19:53:22
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