五指毛桃焗鸡
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人做过这道菜
鲜鲜爱下厨
先说一下五指毛桃，南方人熟悉，北方人比较少用。五指毛桃有补气的作用。对于脾气虚弱导致的脾虚泄泻、食少、纳差，还有浮肿，促进乳汁分泌，舒筋活络等等都有效果。
它香气独特，这道菜就可以充分发挥它香气的妙用。
它香气独特，这道菜就可以充分发挥它香气的妙用。
用料
五指毛桃焗鸡的做法
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这货就是五指毛桃了，当然我们不会用到这么多，一小把就行
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剪成一段一段的，大概就需要这么多，清洗干净就可以。不要觉得它是干树枝就需要浸泡，不需要❗洗干净就可以了❗
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我们家人少，所以只焗半只鸡就够。鸡斩大块。放一块姜切成的姜片，小葱切段放入，2勺酱油，1勺盐，1勺料酒，白胡椒粉，1勺油，1勺麻油，拌好放冰箱腌制1小时以上
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准备好开始焗了，平底锅底放五指毛桃，姜片，红葱头，2勺油。大火热锅，葱头和姜片滋滋响的时候，放鸡
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鸡肉平铺后加盖，转中小火，计时5分钟。5分钟后撒2勺酱油
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加盖继续焗8分钟，不要担心没有加一滴水它会糊，玻璃盖的话你会看到食材自身的水分再锅里循环🔁
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8分钟后，用锅铲翻动，把颜色淡的一面翻向下，加盖继续8分钟。然后关火焖5分钟
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可以开吃了，鸡肉很香，带有浓郁的五指毛桃香气
小贴士
焗，这种做法是利用热力和食材本身的水分，把自己焗熟的做法。特别的原汁原味，更能保持食材的香气。
