胡萝卜豆腐素丸子

半胡萝卜去皮擦成丝，用刀剁碎，香菜切碎，葱切碎，

把胡萝卜碎，豆腐，葱花，香菜碎，两个鸡蛋放在一起加半小碗面粉搅拌均匀。进行调味，盐的多少可以根据自己的口味放，我放了大约5克左右，又加了3克左右的五香粉，再次搅拌均匀。

锅里放油，加热，把手放在锅上感觉热了就可以放丸子了，我等烧油的时间就用吃饭的汤勺把丸子做出一部分了，油热就直接下丸子。

中火慢慢炸着，定型后用筷子轻轻的翻个，大约四五分钟炸成这样的金黄色就可以出锅了。

咬一口外焦里嫩。