酱爆墨鱼仔

Name: 酱爆墨鱼仔
Ingredients: 250克墨鱼仔; 1个青椒; 1块洋葱; 2勺葱伴侣6月香辣椒酱; 1勺味达美醇鲜蚝油; 适量味达美清香米醋; 适量砂糖; 1头蒜; 2—3根小米辣

2 人做过这道菜

梦游中的斗牛

墨鱼仔可以用八爪鱼或鱿鱼代替
做法不变

用料

墨鱼仔	250克
青椒	1个
洋葱	1块
葱伴侣6月香辣椒酱	2勺
味达美醇鲜蚝油	1勺
味达美清香米醋	适量
砂糖	适量
蒜	1头
小米辣	2—3根

酱爆墨鱼仔的做法

墨鱼仔清洗干净
开水烫至变色，过一遍冷水，滤干
锅里多放点油，倒入切好的蒜瓣和小米辣，爆香
加入两勺辣椒酱
加入一勺蚝油
倒入烫好的墨鱼仔
倒入米醋
倒入青椒和洋葱
翻炒几下，青椒洋葱断生即可
成品墨鱼仔口感脆爽，甜辣酱香，下饭下酒皆可

小贴士

墨鱼仔焯和炒的时间不宜过长
焯完过冷水，口感更脆

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2021-04-03 23:19:27

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