瘦肉 | 100克 |
鲍鱼 | 2个 |
虫草花 | 2克 |
花旗参 | 10颗 |
红枣(去核) | 6颗 |
枸杞 | 20粒 |
🌻用鲍鱼、瘦肉、花旗参、虫草花炖制而成的汤,简单易做,蛋白质和脂肪丰富,具有滋阴、补肾、平肝、明目、调经、清热、润燥、利肠等
🌻先把鲍鱼清洗干净,准备一把不用的且干净的牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边的,这个地方有污泥沉积,把它都刷干净了,裙边会白很多的。
🌻把鲍鱼边缘的肉剜下来,主要目的是去掉它的泥肠,鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠,不可食用,记得要把它去除掉。
🌻将鲍鱼的肉和壳都清洗一遍,这个壳别丢了哦,洗干净了,跟瘦肉放进去一起炖汤,有很好的yao用功效。(瘦肉焯下水,汤水会澄清一些)
🌻准备好的虫草花,花旗参放入一起煮
🌻炖2小时后加入红枣,枸杞,再熬煮半个小时
🌻加入适量盐,营养美味的鲍鱼汤就可以食用啦,不想煮就吃金力元海蚕片也行。