迷你桑椹慕斯
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人做过这道菜
小蜗牛爱养生
桑葚中含有花青素，可以抗氧化抑制皱纹生长，减缓皮肤衰老。改善睡眠提高免疫力，还可以保护视力，是个养生的好东东。《滇南本草》记载其：“益肝脏而固精，久服黑发明目。”俗称民间圣果。
今天的这个桑葚芝士蛋糕，不需要烤箱，不需要鸡蛋，操作简单。
今天的这个桑葚芝士蛋糕，不需要烤箱，不需要鸡蛋，操作简单。
用料
迷你桑椹慕斯的做法
小贴士
想达到口感丝滑，入口即化的重点：
1、奶油奶酪一定要打到丝滑状态，没有颗粒感，这样后面口感才好
2、淡奶油低档打发就可以，不然很容易过，打发到淡奶油出现明显纹路，液体流动状态，就是6分发，这个时候的淡奶油适合做慕斯、提拉米苏、还有冰激凌，超过6分发会让慕斯的口感变硬
友情提示：
1、淡奶油打发之前要冷藏保存
2、要保持低温的状态才能打发的起来
3、无水无油无杂质才可以打发
4、慕斯圈底部记得用保鲜膜包住，或者锡箔纸包住
1、奶油奶酪一定要打到丝滑状态，没有颗粒感，这样后面口感才好
2、淡奶油低档打发就可以，不然很容易过，打发到淡奶油出现明显纹路，液体流动状态，就是6分发，这个时候的淡奶油适合做慕斯、提拉米苏、还有冰激凌，超过6分发会让慕斯的口感变硬
友情提示：
1、淡奶油打发之前要冷藏保存
2、要保持低温的状态才能打发的起来
3、无水无油无杂质才可以打发
4、慕斯圈底部记得用保鲜膜包住，或者锡箔纸包住
