超级简单零厨艺也可以做出好吃的牛腩
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人做过这道菜
毛毛羊打蛋蛋
每次烧红烧牛腩，都需要承担很大的心理压力，配料表一长串，大料放多了味道冲，放少了不正宗。这次回家向崇尚“回归食物本源的味道”的麻麻学到了牛腩的新烧法。简单到，很努力扩展步骤了😅
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用料
超级简单零厨艺也可以做出好吃的牛腩的做法
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高品质的牛腩（原料很重要，长时间冷冻的进口牛腩不可）切块，冷水下锅焯水后，转入慢炖锅。
此处只放姜片和盐，炖两三小时。
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肉肉盛出，牛肉汤已经很鲜美，可以单喝，可以烧菜。
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调蘸料：
酱油：醋约2:3
花椒油少量，蒜蓉酱一勺，辣椒酱一勺
或者可以把蒜蓉酱替换成韭菜花酱
麻油和糖可加可不加
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蘸肉肉，开吃吧！😋😋😋
小贴士
1. 高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。反之一样成立：朴素的烹饪方式需要好的食材。这个菜谱对牛腩的品质的要求高，长期冷冻的不可，只有新鲜的、或新鲜急冻的牛腩可以这么烧。
2. 牛肉汤可以有很多用途，喝掉，做菜，烧饭，都很🉑️。
3. 酱料一定要放醋，增加调味的层次感。还可以同时调好几碗，一顿牛腩，吃出几种不同的味道。
4. 不调酱料，单吃清炖牛腩也很好吃。
2. 牛肉汤可以有很多用途，喝掉，做菜，烧饭，都很🉑️。
3. 酱料一定要放醋，增加调味的层次感。还可以同时调好几碗，一顿牛腩，吃出几种不同的味道。
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