咸蛋黄肉松青团(记录方子)

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用料  

小麦淀粉 60克
咸蛋黄 123克
沙拉酱 87克
肉松 123克
糖粉 30克
糯米粉 200克
艾草汁 190克
玉米油 15克
白开水 100ml

咸蛋黄肉松青团(记录方子)的做法  

  1. 1.熟咸鸭蛋黄压碎混合肉松和沙拉酱,揉成30克一个的小团子(30克我觉得有点过于馅厚了,25克左右应该就行)30克的团子做了11个。放冰箱速冻塑型
    2.糯米粉,玉米油和糖粉,艾草汁混合揉成团。忘记了再和小麦淀粉混合(100ml热水迅速混合60克小麦淀粉搅拌成透明状)
    3.一个个团成团,水开后大火上锅蒸10分钟。趁热刷油
    爱丽丝微博方子

    咸蛋黄肉松青团(记录方子)的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2021-04-04 15:34:24
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