谁能想到这只千纸鹤竟是【油炸虾滑馄饨】？！
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
小可爱的美食日记
用料
谁能想到这只千纸鹤竟是【油炸虾滑馄饨】？！的做法
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千纸鹤的叠法（上）
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千纸鹤的叠法（下）
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调好馅料，装入裱花袋。
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从千纸鹤底部挤入馅料。
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填的满满的。
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沾一下淀粉，防止馅料漏出来。
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热油，大火加热至冒泡，转小火。
用筷子夹住小鹤放入油锅，稍作定型再松开。
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略微变色翻面炸，两面均上色，馅料熟透，夹出来。
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放在厨房纸上吸油。
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【摆盘】
找一个小圆盘，倒扣在大圆盘上。
舀一勺油泼辣子。
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用勺背沿着小圆盘的边刮一道弧形。
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取走小圆盘，用纸巾擦掉多余的辣椒油。
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放上小鹤。
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点缀酸模叶。
小贴士
1.馄饨皮是买的现成的，还是挺好操作的。不要在空气中暴露时间太久，皮子干了就容易破，稍干可以喷水解决。
2.千纸鹤折法步骤如果看不清楚，可自行搜视频学习。
3.包完以后放置一会，使之头部尾巴略微变硬，再入油锅炸。
4.下入油锅的时候，用筷子夹住炸一会，稍作定型。
5.我买的虾滑配料表里有调味料，鲜鲜嫩嫩的有点像沙县小馄饨那种口感，我很喜欢。也可以换成其他你爱吃的馅料来做。
6.先开大火使油温升高，再调小火慢炸，火力过猛千纸鹤的颜色会较深不好看。
7.现炸现吃，香香脆脆的。
8.不可水煮，会变成“千坨鹤”~😄
2.千纸鹤折法步骤如果看不清楚，可自行搜视频学习。
3.包完以后放置一会，使之头部尾巴略微变硬，再入油锅炸。
4.下入油锅的时候，用筷子夹住炸一会，稍作定型。
5.我买的虾滑配料表里有调味料，鲜鲜嫩嫩的有点像沙县小馄饨那种口感，我很喜欢。也可以换成其他你爱吃的馅料来做。
6.先开大火使油温升高，再调小火慢炸，火力过猛千纸鹤的颜色会较深不好看。
7.现炸现吃，香香脆脆的。
8.不可水煮，会变成“千坨鹤”~😄
