快手回锅肉（改良更下饭）
0
人做过这道菜
一个家庭少女
用家里现有食材加工了一个改良版的回锅肉，真是好吃下饭！适合我们这种干饭人！
用料
快手回锅肉（改良更下饭）的做法
-
半斤五花肉冷水下锅，加料酒和姜片煮30分钟。
-
煮好后切片备用。
-
摊三个荷包蛋，不放佐料。
-
荷包蛋切块备用。
-
青椒切块，最好用手掰成大块更好吃！
-
油煎成虎皮状。犯懒的话这一步可以省略，直接用生青椒就可以。
-
荷包蛋和青椒备用。
-
准备点蒜片、花椒，还有豆瓣酱就是没拍。
-
直接铁锅煸五花肉，不放油啊～煸出本身的油。
-
用煸出的油炒一下豆瓣酱、蒜片、花椒粒。
-
然后倒荷包蛋和青椒，加入生抽3勺、老抽半勺、蚝油半勺、糖半勺翻炒，尝尝咸淡，自己酌情再加点盐或者生抽之类的。
-
然后就出国了，荷包蛋吸了汤汁都很入味下饭，五花肉就更别提有多香了！干它两碗大米饭！
小贴士
青椒可以不提前煎，直接炒更脆，另一番滋味！
