【无油糖低碳低卡】快手香浓牛奶麻辣烫
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人做过这道菜
盘子的食光
鲜脱脂奶要过期了消耗一下～超级香浓保锅吃！！
❤️寡淡的脱脂奶要煮出香浓的感觉有两个要点：1.有胶质的食材（银耳）
2.海盐，菌菇和无腥味的海鲜（为了快手后者我用天然菌菇海参调味粉）
⚠️煮牛奶很会沸腾扑出来，所以小技巧是煮沸后盖锅盖闷，降温后再煮沸再闷，反复三次即可入味！
❤️寡淡的脱脂奶要煮出香浓的感觉有两个要点：1.有胶质的食材（银耳）
2.海盐，菌菇和无腥味的海鲜（为了快手后者我用天然菌菇海参调味粉）
⚠️煮牛奶很会沸腾扑出来，所以小技巧是煮沸后盖锅盖闷，降温后再煮沸再闷，反复三次即可入味！
用料
| 吸汁蔬菜推荐 | 茄子，娃娃菜，紫甘蓝，金针菇，秋葵，芦笋，丝瓜 |
| 干银耳 | 20g |
| 海带苗裙带菜们 | |
| 菌菇+海鲜 | 天然调味粉替代 |
| 海盐，黑胡椒红椒大蒜洋葱粉 |
【无油糖低碳低卡】快手香浓牛奶麻辣烫的做法
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所有食材泡发洗净切小块放入锅中，倒入快浸没食材的牛奶量，开火煮沸，同时用筷子把食材向汤里压，软化食材。
⚠️1.茄子要厚切，我都是从圆柱体的两个底面对切开，再每段切成6cm多的块
2.银耳很重要，微出胶质才能使汤浓
3.紫甘蓝一定煮透才能好吃
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牛奶会扑出所以差不多要溢出锅的时候关火，盖盖子闷。温度降下后再开火煮，筷子压菜。如此三次。➡️快出锅时加【海盐+少量黑胡椒红椒洋葱大蒜粉】➕菌菇海参鲍鱼粉（文末）
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上面那层就是调味粉😂因为快手懒人不想处理菇类和海鲜。并且新鲜菇类煮后会有皂基的味道有人不喜欢，但extract就不会有这种问题
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抱锅吃了！！
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我用的 无糖无油无添加剂
小贴士
一定要煮透煮烂，不然牛奶不入味，蔬菜和牛奶碰了个嘴，吃了个寂寞😅
