0失败！手残党也能做的低糖版伯爵红茶巴斯克蛋糕（6寸）
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人做过这道菜
jojoyip
芝士蛋糕一般很腻，减糖再加上伯爵红茶的清香会比较解腻味道清新，成功率达百分之99.99！！
用料
| 鸡蛋 | 3个（其中一个只要蛋黄）最好室温 |
| 细砂糖 | 40-60克 |
| 盐 | 1克 |
| 红茶 | 1包（我用的是川宁） |
| 奶油奶酪 | 200克（kiri） |
| 淡奶油 | 160克（煮完后剩下130g左右） |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 香草精或柠檬汁 | 2滴 |
0失败！手残党也能做的低糖版伯爵红茶巴斯克蛋糕（6寸）的做法
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淡奶油加入茶包小火加热，一直用筷子戳才出味，戳掉一点点茶包碎更好，看到茶包出颜色了关火
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放凉后是这样的
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用保鲜膜贴着奶油，放回冰箱上层冷藏4小时以上，隔夜也行
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6寸模具打湿放上油纸（可以一边预热烤箱了，220度上下火）
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奶油奶酪（室温）还有糖、盐一起搅拌，我用打蛋器比较方便
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一个个蛋加入，加一个搅拌两三秒，不要过度打发
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两滴香草精或者柠檬汁，主要去蛋腥味
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加入红茶淡奶油用刮刀翻拌
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加入低筋面粉，翻拌均匀
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放入预热好的烤箱（如果有4层就放在倒数第二层，没有就直接放中间）220度上下火，20分钟后一直观察上色，如果放倒数第二层，就可以移出来第二层上色2到3分钟，中途多观察颜色，出炉就这个样子的，duangduang的
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放冰箱一个晚上就扁了（彻底放凉了之后才能放冰箱冷藏！不然有水蒸气的）不过夜也行，最少4小时
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糖不用放足60g，淡淡的没那么腻，一般6寸可以切8块，下午茶一人一块已经够了
小贴士
想要中间流心的tips：温度上下可以调高一点点，缩短烘烤时间，多留意上面上色情况，慎防烤糊表面！
