开水下切好的鸭血加料酒、盐煮3分钟
煮好的鸭血凉干水备用
小米椒切条,生姜大蒜切碎。
锅里放油烧热,加生姜大蒜辣椒爆香,加入两勺火锅底料,放一碗水煮开。放生抽,盐,再放入备好的鸭血翻炒均匀煮5分钟。放一小勺淀粉水,这样煮出来的鸭血很滑嫩。
最后出锅之前放葱炒。
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