养生黑芝麻戚风蛋糕

1️⃣:牛奶加玉米油混匀乳化(用牛奶就60g)

混匀

2️⃣:乳化好的液体里加入低筋面粉，芝麻粉画十字混匀

炒熟的黑芝麻40g左右打成粉

混匀

3️⃣:分离鸡蛋，蛋白磕进干净的容器里，蛋黄磕进面粉糊里画十字混匀

4️⃣:蛋白➕糖，新手可分三次加入白砂糖
(装蛋白的容器里一定要无水无油，打蛋头也一样)

5️⃣:蛋白霜打到两个直立的小尖钩就是可以的

6️⃣:取三分之一蛋白霜混匀蛋黄糊

7️⃣:混匀好的小部分蛋糕糊再全部倒入蛋白霜里继续混匀

8️⃣:继续混匀蛋糕糊与蛋白霜，用刮刀画十字或者翻拌的手法

9️⃣:可以倒入一些炒熟的黑芝麻进蛋糕糊里稍微混匀即可，把面糊倒入模具里

🔟:表层还可以撒些炒熟的黑芝麻，或者杏仁片更好吃哟

⏸:烤箱中下层180度28分左右
烤好以后震一震模具倒扣放量即可脱模

😋

真的超级香

芝麻味贼好闻

软乎乎的

我的料理机不行芝麻打的不是很细

你们也可以用现成的芝麻粉

😋

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⚠️我的芝麻没有打的很细新手建议打细一点不然容易消泡，组织也没那么细腻，我是味了满足顾客因为我的芝麻空口吃都很香的那种