芋头清洗干净去皮切块
草鱼头切块,葱姜蒜切块切段备好
起油锅,油7成热小火炸一下芋头
炸到7成熟 外边硬了 用筷子可插入即可捞出
起锅放油,姜片煎下鱼头
煎到两面有点黄,开始放葱跟蒜头,中火翻炒几下
加水没过鱼头,下酱油耗油,盖上盖子中火煮10分钟
喜欢汤多的可以不用烧太干 ,加盐调味后即可。不仅鱼头好吃,芋头香脆,汤也很可口
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