龙虾尾是超市买的现成的，如果来得及，建议还是买活龙虾自己剥出来，口感会更鲜
准备一头大蒜，去皮剥出来后用刀拍碎，然后再切碎，做成蒜末状。
锅内倒油，油要多一些，油热后放入蒜末爆香，加三到四勺白糖，不要将蒜爆糊剥黑，出香即可。
倒入龙虾尾翻炒。
虾尾开始圈缩收紧的状态时倒入一点点白酒加入生抽。
出锅。
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